Romesco
Ingredients 12 avellanes 1 llesca de pa fregit o una torrada 2 tomàquets confitats 1 pebrot del piquillo 2 o 3 grans d’all Oli vinagre Aigua Sal Preparació En una paella amb una mica d’oli ...
Salses
Salsa de vermut
Ingredients 50 ML Oli OVE 200 ml de vermut negre 200 ml de brou de porc 75 g de sucre morè 50 ml de vinagre de Xerès 15 g de gingebre ratllat 2 grans d’all ...