Galetes d’espelta i civada

Ingredients:

• 80 gr de flocs de civada
• 80 gr de farina d’espelta
• 30 gr d’oli d’oliva
• Llevadura  ½ sobre
• 1 poma
• Canyella en pols
• Edulcorant al gust, per exemple panela.

Preparació:
Primer de tot preescalfem el forn a 180 graus. A continuació, pelem la poma i la triturem a la batedora o en qualsevol altre processador d’aliments. Afegim la resta d’ingredients i tornem a batre. La barreja ens quedarà tova i humida, per tant, serà difícil de treballar-la amb les mans, per això, ens ajudarem d’una cullera i una llengua de gat per col·locar la pasta damunt d’un paper de forn. Deixeu espai entre galeta i galeta perquè creixeran una mica. Sols ens falta coure-les 20 minuts a 180 graus, les deixeu refredar i llestes per menjar!!